हिंदू परंपरा के अनुसार, जन्माष्टमी भाद्रपद के महीने में कृष्ण पक्ष की अष्टमी तिथि को भगवान कृष्ण की जयंती के रूप में मनाई जाती है। इस वर्ष जन्माष्टमी का पावन पर्व 18 अगस्त 2022 को मनाया जाएगा । जन्माष्टमी के दूसरे दिन यानी 19 अगस्त 2022 को दही हांडी उत्सव का आयोजन किया जाएगा. दहीहांडी त्योहार को भगवान कृष्ण की पूजा का एक हिस्सा माना जाता है। दही हांडी उत्सव भारत में कई जगहों पर बड़े पैमाने पर आयोजित किया जाता है। तो आइए आज देखते हैं कैसे बनाते हैं यह पारंपरिक गोविंद लड्डू?
सामग्री:
1) दो कटोरी पोहा
2) एक कटोरी भुनी हुई मूंगफली
3) आधा कटोरी कद्दूकस किया नारियल
4) एक कटोरी कद्दूकस किया हुआ गुड़
5) एक चम्मच जायफल पाउडर
6) एक चम्मच घी
7) काजू, बादाम, मनुका
8) 1 चम्मच खसखस
बनाने की विधि:
सबसे पहले मूंगफली को एक पैन में भून लें।
मूंगफली के भुन जाने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए.
अब पोहा को कड़ाही में भूनने के बाद इसे निकाल कर कद्दूकस किया हुआ नारियल भून लें. भुनने पर निकालिये, कढ़ाई में घी डालिये और सूखे मेवे भूनिये और खसखस भूनिये अब पोहा को मिक्सर में पीस लीजिये, मूंगफली को पीस लीजिये और काजू, बादाम और किशमिश जैसी सारी सामग्री को मिक्सी में पीस लीजिये और इन्हें प्याले में निकाल लीजिए. कद्दूकस किया हुआ गुड़, वेल्डोड जायफल पाउडर और घी डालें। जब यह सारा मिश्रण एक हो जाए तब इनके ठंडे कलछी तैयार कर लीजिए.
